焼いた鉄板の上に、キャベツを敷き、その上に揚げたてのヒレとんかつをのせ、仕上げにみそをたっぷりかけるという斬新なメニュー。ジュージューという音とみそが焦げた香ばしいにおいが食欲をそそります。

「わらじ」とは、わらでできた履物のこと。ロースとんかつのほぼ倍の大きさで文字通り「わらじ」と同じサイズ？なのが特徴です。みそだれとソースの２種類の味でお楽しみください。

低温の油でじっくりと揚げたヒレ肉はとても柔らかくて食べやすい一品。ヘルシーにみそかつを食べたい女性に人気のメニューです。

一番ポピュラーで一番人気。あつあつをぜひお召し上がりください。

ロースとんかつをあつあつのご飯にのせ、その上からたっぷりみそをかけます。みそだれがしみたご飯とからっと揚げたとんかつのバランスが絶妙。

ひれかつをあつあつのご飯にのせ、その上からたっぷりみそをかけます。みそだれがしみたご飯とからっと揚げたとんかつのバランスがヘルシーで絶妙。

創業当初からのロングセラーメニュー。みそかつの元祖といわれる串かつは、通常、とんかつに使用される衣とは違うものを使用しているため、味や食感がまったく違います。生ビールのつまみにぜひお試しください。

豚のすじ肉を矢場とん特製のみそで柔らかく煮込みました。
こちらもお酒にぴったりの逸品です。