こだわり

光蔵が特にこだわっていること

食材へのこだわり

食材へのこだわり

柳橋市場直送のマグロは、毎日仕入れているので新鮮そのもの。部位の違った3種類のマグロをお楽しみいただけます。新鮮なマグロの刺身は日本酒や焼酎に良く合います。

こだわりの銘酒

こだわりの銘酒

こだわりの食材を使用した肴には、やっぱり美味しいお酒を合わせたいですよね。東海3県の銘酒を辛口から旨口まで厳選したので、お気に入りの一杯をみつけてみてはいかがですか。

落ち着きある店内

落ち着きある店内

大きく開いた窓からは夜の明かりがキラキラと輝いて届きます。やっぱり日本酒はしっぽりこういう雰囲気で飲むとまた味が格段に変わります。保存状態や味はもちろん、そういった雰囲気づくりでも当店ではこだわっております。