お品書き
跳魚が誇る料理
おすすめ
関さば お造り
画像はイメージです
六貫 2,300円（税抜）
関あじ お造り
画像はイメージです
六貫
2,100円（税抜）
焼魚
豊洲直送！一本魚をお好みの調理方法で食卓まで！
詳細はスタッフまで！
煮魚
豊洲直送！一本魚をお好みの調理方法で食卓まで！
詳細はスタッフまで！
三種盛り
普通にお刺身を食べたいという方に
画像はイメージです
二貫 1,040円（税抜）
三貫 1,470円（税抜）
四貫 1,920円（税抜）
五種盛り
刺身をメインでいきたい！という方に
二貫 1,620円（税抜）
三貫 2,420円（税抜）
四貫 3,180円（税抜）
大漁八種盛り
がっつりと刺身という方に
二貫 2,520円（税抜）
三貫 3,720円（税抜）
四貫 4,820円（税抜）
ジューシー・ヘルシー！九州産霧島純粋豚とたっぷり野菜のせいろ蒸し
たっぷりのお野菜と九州産霧島純粋豚を蒸しあげ、余計な脂分を落としながら旨味をぎゅっと閉じこめました。
小 2,180円（税抜）
大 2,980円（税抜）
お肉と魚介たっぷり！九州産霧島純粋豚と魚介の欲張りせいろ蒸し
九州産霧島純粋豚・貝・イカ・海老・魚が入り、まさに欲張ったせいろ蒸し。
小 3,180円（税抜）
大 3,980円（税抜）
＜跳魚の新定番＞金目鯛の焼きしゃぶ溶岩プレート
ねぎ油を塗った熱々の溶岩プレートの上で海鮮を炙って、お好みの薬味と一緒にお召し上がりください。
海鮮：金目鯛・ほたての貝ひも
二人前 1,280円（税抜）
大分県漁業共同組合佐賀関支店直送 関サバ、関アジ
関さば お造り
画像はイメージです
六貫 2,300円（税抜）
関あじ お造り
画像はイメージです
六貫
2,100円（税抜）
ハーフ＆ハーフ
【関さば・関あじ 三貫ずつ】
各三貫 2,200円（税抜）
豊洲直送！本日の一本魚
焼魚
豊洲直送！一本魚をお好みの調理方法で食卓まで！
詳細はスタッフまで！
煮魚
豊洲直送！一本魚をお好みの調理方法で食卓まで！
詳細はスタッフまで！
揚げ
豊洲直送！一本魚をお好みの調理方法で食卓まで！
詳細はスタッフまで！
サラダ
色鶏どり親子サラダ～温玉ドレッシングで～
鶏肉と温泉玉子で親子丼ならぬ、親子サラダ。温泉玉子をといてお召し上がりください。
大 840円 （税抜）
小 580円 （税抜）
健康美菜！五種の大根を楽しむサラダ
大 680円 （税抜）
小 460円 （税抜）
海鮮盛り沢山の竜宮城プレートサラダ
海鮮をプレートに散りばめた豪華サラダを、さっぱり和風醤油ドレッシングでどうぞ
890円（税抜）
魚屋さんの明太ポテトサラダ
鉄板の明太子ポテトサラダ。改良を重ねて明太風味アップ！！
580円（税抜）
跳魚自慢のお刺身盛合せ
三種盛り
普通にお刺身を食べたいという方に
画像はイメージです
二貫 1,040円（税抜）
三貫 1,470円（税抜）
四貫 1,920円（税抜）
五種盛り
刺身をメインでいきたい！という方に
二貫 1,620円（税抜）
三貫 2,420円（税抜）
四貫 3,180円（税抜）
大漁八種盛り
がっつりと刺身という方に
二貫 2,520円（税抜）
三貫 3,720円（税抜）
四貫 4,820円（税抜）
酒の肴達
【高級珍味】牡蠣の塩辛
珍味の中でも別格！！日本酒にピッタリ！
800円（税抜）
甲イカ雲丹カニ味噌
美味しいのいいとこ取り！
600円（税抜）
金華鯖の生ハム
宮城県石巻産金華鯖を生ハムにしました。
600円（税抜）
黄金鰈のえんがわユッケ
甘辛な味付けでコリコリのえんがわを和えました。お酒のお供にいかがでしょうか？
580円（税抜）
いか軟骨梅肉和え
軟骨のこりこり食感と梅肉の酸味でお酒がすすみます
540円（税抜）
帆立のひもわさ
たこわさならぬ帆立の山葵漬け。山葵加減が丁度いい。
480円（税抜）
選べる肴三種盛り合わせ
お好きな酒の肴を三種類お選びください
※牡蠣の塩辛は除く
780円（税抜）
冷菜
卓上炙り金華〆鯖
卓上にてバーナーにて豪快に炙ります。ブランド金華鯖は脂の乗りが抜群で、他の鯖とは一線を画す旨さ。お好みでがりと一緒に。
850円（税抜）
【懐かしい】鯨の刺身
さっぱりとした赤身の鯨をしょうが・にんにくを入れたお醤油でお召上がりください。
980円（税抜）
【やみつき】鮮魚なめろう
色々な鮮魚をごま油、味噌で味付けした跳魚自慢の特製なめろうです。
680円（税抜）
海鮮納豆ばくだん
海鮮・納豆・おくら・たくあん・玉子・ネバネバ混ぜてお召上がりください！
580円（税抜）
クリームチーズの仙台味噌漬け
仙台地方特産の辛口の赤味噌とクリームチーズを手仕込みで練り込みました。お酒がすすむ旨さ。
580円（税抜）
枝付き枝豆＜冷・炙り＞
冷 430円（税抜）
炙り 450円（税抜）
ガリトマト
冷やしトマトにガリを挟んだ新しい食べ方を。
430円（税抜）
炙り明太子
周りをサッと炙っておつまみに…
650円（税抜）
お魚味噌のっけ冷奴
自家製魚味噌をさっぱりとした奴で食べる。やさしい一品です。
480円（税抜）
漬物各種
・秋田いぶりがっこ 480円 （税抜）
・小茄子漬け 420円 （税抜）
・さっぱりセロリ漬け 460円 （税抜）
・漬物の盛り合わせ 560円 （税抜）
跳魚名物 せいろ蒸し
ジューシー・ヘルシー！九州産霧島純粋豚とたっぷり野菜のせいろ蒸し
たっぷりのお野菜と九州産霧島純粋豚を蒸しあげ、余計な脂分を落としながら旨味をぎゅっと閉じこめました。
小 2,180円（税抜）
大 2,980円（税抜）
お肉と魚介たっぷり！九州産霧島純粋豚と魚介の欲張りせいろ蒸し
九州産霧島純粋豚・貝・イカ・海老・魚が入り、まさに欲張ったせいろ蒸し。
小 3,180円（税抜）
大 3,980円（税抜）
焼き
＜跳魚の新定番＞金目鯛の焼きしゃぶ溶岩プレート
ねぎ油を塗った熱々の溶岩プレートの上で海鮮を炙って、お好みの薬味と一緒にお召し上がりください。
海鮮：金目鯛・ほたての貝ひも
二人前 1,280円（税抜）
豊洲直送！本日の一本魚の塩焼き
お客様に選んでいただいた一本魚を塩焼きにしてお召し上がりいただきます。
詳しくはスタッフまで
豚三枚肉の山椒だれ焼き～薫り山椒の特製タレ～
豚三枚肉を特製の山椒ダレをからめて焼き上げました。甘辛いタレと華やかな山椒の香りがジューシーな豚三枚肉とよく合います。
850円（税抜）
若鶏のスパイシー焼き
スパイシーな香りが食欲をそそる。止まらない美味しさ。
680円（税抜）
新潟名産！味噌漬け栃尾揚げ炭火炙り
新潟県栃尾市の名産品。分厚い油揚げを味噌漬けに致しました。炙ると風味が口の中に広がります。
530円（税抜）
えいひれの炙り
560円（税抜）
温菜
豊洲直送！本日の一本魚の煮つけ
お客様に選んでいただいた一本魚を煮付けにしてお召し上がりいただきます。
詳細はスタッフまで！
鉄板！海鮮ピリ辛バター炒め
辛さの奥に海鮮の旨味！
800円（税抜）
貝三昧の酒蒸し
ホンビノス貝、帆立稚貝、蛤、浅利の四種類をほっとする酒蒸しで…
980円（税抜）
シラスと生海苔の和風ピザ
磯の香りとチーズが絶妙に絡み合う、跳魚の人気おつまみです。
780円（税抜）
揚げ物
海老真丈の湯葉包み揚げ
海老のすり身を丁寧に湯葉に包みカラッと揚げる。優しい繊細な味わいです。
750円（税抜）
長崎県産大判アジフライ
肉厚で大きなアジフライをからっと揚げました！
一枚 450円（税抜）
鯨の竜田揚げ
昔懐かしい鯨の竜田揚げを再現いたしました。
700円（税抜）
若鶏の竜田揚げ～こだわりの魚粉風味～
魚が売りでも鶏の唐揚げにもこだわりを持っています。
650円（税抜）
〆もの
跳魚特製 鯛ラーメン
特製のちぢれ細麺と鯛の出汁が絡み合う！〆にピッタリのあっさりラーメンです。
750円（税抜）
手延べ勝りうどん
手延べ製法で作られた自然で強いコシ。圧倒的なしなやかさとツヤも特徴です。つるっとした喉越しをお楽しみください。
750円（税抜）
跳魚 紅白鯛の出汁茶漬け
真鯛・金目鯛を使った自慢の逸品です。お出汁をかけて鯛の旨みをご堪能下さい。
880円（税抜）
青森県産 赤玉子使用！ KTKG ＜海鮮卵かけご飯＞
少量のごま油がミソ。牡蠣醤油をお好みでかけてお召し上がり下さい。
750円（税抜）
鰹出汁のお茶漬け＜梅・鮭・明太子＞
各 450円（税抜）
一膳飯
普通盛り 170円（税抜）
大盛り 240円（税抜）
おにぎり＜梅・塩鮭・明太子＞
各 360円（税抜）
魚屋さんのあら汁
200円（税抜）
玉子料理
関西風 出し巻き玉子
砂糖を一切使わない特製の出汁で巻いた大きい熱々玉子をどうぞ！
700円（税抜）
お寿司
おまかせ握り寿司
四貫 620円（税抜）
六貫 930円（税抜）
十貫 1,400円（税抜）
二十貫 2,700円（税抜）
細巻き各種
・鉄火巻き 300円
・かっぱ巻き 250円
・納豆巻き 250円
・ねぎとろ巻き 300円
・とろたく巻き 300円
甘味
濃厚 冷凍焼きプリン
濃厚なプリンに、ほろ苦のカラメル！人気の特製カタラーナ！
580円（税抜）
跳魚和っふるパフェ
ワッフルと和の甘味のまりあーじゅ♪
550円（税抜）
熊本ASOのほうじ茶アイス
最後にさっぱりほうじ茶のアイスはいかがですか。
350円（税抜）