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えどわんの魅力を紹介

2020.04.30 ニュース

鮮魚・日本酒えどわんの公式ページにお越しいただきありがとうございます。 

当店は、 鮮魚・旬の食材を使用したこだわりのメニューをご堪能いただけます。 みなさんは、鮮魚・日本酒えどわんがどのようなお店かご存知でしょうか? 

今回は鮮魚・日本酒えどわんの魅力をご紹介したいと思います。 

こだわりの職人が目利きで厳選した鮮魚 

和モダンでスタイリッシュな”えどわん”で豊洲市場より毎日仕入れる旬の鮮魚が愉しめます。日替わりのおすすめ似てご提供のため何があるかはその日のお楽しみです。 

■霧島豚の出汁しゃぶ鍋 

当店では毎朝日本橋の老舗にんべんの本枯れ節を専用の機械で0.01mmに削り、削りたての風味を生かして出汁を引いております。そんな出汁に使用するのは、本枯鰹節の他に、日高昆布、鯖節、乾燥椎茸。風味豊かで、コクのある出汁に仕上がります。 

絶品料理を堪能しながら、大切な方々と素敵な時間をお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。 

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